A cirurgia bariátrica é um procedimento cirúrgico conhecido mundialmente e tem crescido assim como a obesidade. A pessoa a ser indicada ao procedimento precisa estar com o IMC a cima de dos 40 kg/m² mesmo não havendo nenhuma doença ou com IMC de 35 kg/m² em diante apresentando alguma doença. Apesar de trazer inúmeros benefícios com diferentes técnicas cirúrgicas os procedimentos na maioria das vezes causam danos nutricionais aos pacientes que são submetidos a tal. Tornando cada dia mais visível a importância do tratamento nutricional aplicado tanto no pré quanto no pós-operatório. Dado tal importância ao tema, este trabalho tem como objetivo analisar os trabalhos que tenham sido publicados recentemente acerca do tema cuidados nutricionais na cirurgia bariátrica. Ao realizar a pesquisa com as palavras-chaves “cirurgia bariátrica” e “cuidados nutricionais” retornaram 67 artigos no total. Após a avaliação minuciosa das palavras chave abordadas na temática indicada foram selecionados 8 estudos. A partir do eixo temático definido nessa pesquisa foi possível extrair os principais pontos abordados pelos autores acerca dos mesmos por meio da leitura dos objetivos principais e das conclusões e/ou considerações finais dos trabalhos pesquisados. Dessa forma concluiu-se que a cirurgia bariátrica tem relação direta com o tratamento nutricional tanto no pré-operatório com intuito de preparar o paciente para uma nova fase de sua vida e como ele se alimentará dali por diante, como no pós-operatório, acompanhando no reganho ou perda excessiva do peso, deficiências de vitaminas inerentes da técnica cirurgia utilizada. O nutricionista tem papel fundamental no acompanhamento desse paciente para que haja o sucesso propriamente dito do procedimento em questão.