Avaliação sensorial de substitutos da farinha de trigo (biomassa e farinha de arroz) em bolo de cacau para pessoas portadoras da doença celíaca

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dc.contributor.authorSOUSA, Lays Danielle Barbosa da Silva de
dc.coverage.locationVolta Redonda
dc.date.accessioned2022-12-22T23:49:13Z
dc.date.available2022-12-22T23:49:13Z
dc.description.physical27 p. :il
dc.identifier.urihttps://repositorio.unifoa.edu.br/unifoa/handle/123456789/8604
dc.subject.keywordNutrição - TCC
dc.subject.keywordBiomassa
dc.subject.keywordDoença celíaca
dc.subject.keywordGlúten
dc.subject.keywordFarinha de arroz
dc.titleAvaliação sensorial de substitutos da farinha de trigo (biomassa e farinha de arroz) em bolo de cacau para pessoas portadoras da doença celíaca
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