Impacto dos padrões alimentares na evolução da alergia à proteína do leite de vaca na infância

Abstract

A Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) é uma das alergias alimentares mais comuns na infância e requer manejo nutricional adequado. Este estudo, realizado por meio de revisão bibliográfica, investigou a relação entre os padrões alimentares e a evolução clínica da APLV em crianças. Observou-se que dietas equilibradas, ricas em alimentos in natura e minimamente processados, contribuem para o equilíbrio imunológico e o desenvolvimento da tolerância oral, enquanto o consumo frequente de ultraprocessados está associado à disbiose intestinal e à persistência da alergia. O leite materno destaca-se como a principal estratégia preventiva e terapêutica, e o uso de fórmulas hipoalergênicas deve ser indicado apenas quando o aleitamento não é possível. Conclui-se que a adoção de padrões alimentares saudáveis e a orientação nutricional adequada são essenciais para o manejo da APLV e a promoção da saúde infantil.